ホタテの美味しい調理法
産地直送の通販で美味しいホタテをお取り寄せしたら、次は調理方法が分からないってことになる方も多いのではないでしょうか。 ホタテが水揚げされている、そのほとんどは北海道なんですが、北海道出身の方でしたら結構手慣れた感じで剥いちゃうんでしょうけど、 ホタテを飲食店でしか食べたことのない方など、ホタテに馴染みのない方は剥き方なんてわかる訳ありませんよね。 北海道産のホタテは、海水温度の低い日本海やオホーツク海の厳しい自然環境のなかで、 荒波にもまれて育ちますので、身の締まりがよくて甘みの強い貝柱に育つんです
