札幌から本場のズワイガニを発送
カニの女王ズワイガニ。食べやすさで言われれば人気ナンバー1です。
しかしズワイガニと言えば、北海道外でも何ヵ所か漁獲されている地域がありますよね。
同じズワイガニでも獲れる地域によっては、松葉ガニや越前ガニなどと呼ばれていますが、
やはり一番美味しいズワイガニは?と言われれば「北海道のズワイガニ」ですよね!
札幌からズワイガニを発送してもらって食べたことがあるけど、一口食べれば、
ふるえるほどの旨さ!繊細なみずみずしい食感!
ズワイガニの甲羅に付着している黒いツブツブ、あれは、一体なんなんだ?とよく聞かれます。
見た感じあまり良い印象ではないですが、このツブツブが付着していることによって、ズワイ
ガニが脱皮してからの時間が長いことがわかります。そのため、たっぷりな身入りという目安
にするという人もいます。
きゅっと締まった繊細な蟹身と、上品な味わいが特長です。口の中にふんわり広がる蟹の甘みや、
みずみずしく、風味豊かな味わいは、まさに絶品です。美味しい蟹ミソも存分に味わえます。
一年中場所を変えて水揚げされる北海道産毛ガニ
毛ガニは三大蟹の中でもサイズは一番小さいが、味で比較すればその差は歴然、一番カニの
旨味が濃くて美味しいのは、間違いなく毛ガニだろう。足の身の繊維をじっくりながめて
みると、その繊維の細かいこと!細かい繊維がぎゅっと引き締まった毛ガニの足肉はふわっと
した食感に、広がる旨味と甘味。これにはもう旨いの一言しかでない。
夏の毛ガニは身が甘い!冬の毛ガニはミソが旨い!季節によって変わる味わい!
北海道民はとにかく毛ガニ好きが多い。本州ではズワイガニが主流みたいで、北海道旅行
に来て旅館ででた毛ガニを食べてやみつきになってしまう人も多いみたいです。
今日のニュースです(^0_0^)札幌へ来たときにお土産に毛ガニを発送する人が多いです(笑)
全然関係ないけど、毛ガニが美味しい札幌の観光名所というのか、最近では
”がっかり名所”なんて言う人も多いけど、結構歴史のある札幌時計台。
札幌の発展を今日も見守り続けてくれています。ありがたや~
【住所】札幌市中央区北1条西2丁目
【時間】8時45分~17時10分 ※入館は17時までだよ
【定休日】第4月曜(祝日の場合は翌火曜)、年末年始
【アクセス】地下鉄「大通」で降りて、徒歩5分!駅近嬉しいね!