もちろん、天候が悪くて海のシケや、雨の日が続くと作業が中断されてしまいますが、 天気に合わせて仕事を組んで行くので、休日などもまばらとなり曜日感覚がなくなります。乾燥ホタテは職人の熟練の技が詰まっているのです
