通販で買ったホタテの美味しい調理法

ホタテのヒモ

ホタテ貝を開けたら一番外側にあるヒモと呼ばれている長い紐状の部分です。 コリコリ食感で、とてもおいしいホタテのヒモは、ホタテ漁師さんが大好きな浜料理にかかせません。 ホタテの貝柱と違った歯ごたえ食感のホタテのヒモは、塩でヌメリを取り除いてお刺身で食べると、 シャリシャリっと口の中でとても良い食感と、旨みがジュワーと染み出てきてとても美味しいんです

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