通販で買ったホタテの美味しい調理法

ホタテの稚貝から約3年ほどで食べられる大きさに育ち、3年貝として水揚げされます。養殖では貝殻に穴を開けて海中に吊るす耳吊りという方法とカゴに入れて吊るす養殖方法があります。いずれも天然の海で育てるため栄養面では同じですが、天然物のホタテのほうが自由に動き回れる分、身が締まっているとも言われています

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