通販で買ったホタテの美味しい調理法

また、ホタテ貝には、タウリンという栄養成分が豊富に含まれています。タウリンは、血圧の正常化をする働きや、動脈硬化の予防、コレステロール値を低げる働き、血糖値上昇を抑制する働き、視力低下、神経性の疲労回復や、目の疲れからくる頭痛やめまい、予防、改善する効果があります。高タンパクで低カロリー、ミネラル、ビタミンも豊富でダイエットにも人気の食材となっています。また、ホタテ貝柱の中には、美味いと感じる成分のグルタミン酸・イノシン酸・コハク酸などがたっぷり含まれているのです

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