訳ありホタテ 通販

それと同じです同じ環境でも、個体により育ち方は変わってしまいますが、ホタテの場合規格から外れると一般のルートでは販売できずに、業務用として流通しているのです

食べ比べたところで、育ち方は同じですから味はまったく同じとなっていますが、 お値段は正規品に比べて安価に設定されていますので、とてもお買い求めしやすくなっているのが特徴となっています

冷凍ホタテ貝柱の解凍の仕方

冷凍のホタテ貝柱は、冷蔵庫に移して、半日ほどかけてゆっくりと解凍するのが理想です。お急ぎでないかぎりは冷蔵庫での自然解凍をしてください。

急いで解凍したい場合

解凍を急ぐなら、ホタテをポリ袋に入れて口をしっかり閉じて、 流水にさらす方法か、直接塩水に浸して解凍してください

ココで注意してほしいのは、直接真水に浸す事です。真水に浸すと水っぽくなるので注意して下さい

とっておきの解凍方法

ちょっとだけ手間が必要になりますが、とっておきの解凍方法もあります
  1. ボールに氷を入れ、塩を小さじ1杯程度ふりかけてください
  2. このボールの中に凍った冷凍のホタテ貝柱を入れ、ラップをして常温で解凍してください

ポイントは氷で冷やしながら0度近くで解凍する事と、ホタテが水っぽくならないように氷に塩を振りかけておく事の2点です。こうすることで美味しく解凍することができます

ホタテの水揚げ

世界のホタテ貝の水揚量はおよそ200万トン(2003) です

世界の水揚げ量 内訳

1位 中国が90万トン

2位 日本が60万トン

以下アメリカ、カナダ、アルゼンチン、イギリス、フランス、ペルー、チリと続いています
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