オリジナル昆布醤油を考えている方へ!醤油用昆布は是非、卸問屋『進風』へお任せください!

4.日高昆布

磯の香に近いものがあり、旨味と甘みも濃厚ではあるがサッパリとした感じで少し物足りません。店舗内で網焼き料理を提供するメニュー等に適しているのではないでしょうか。価格帯も他と比べて低めなので日高昆布も醤油用として用いる価値は十分にあると思います

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