とても多様な種類と価格のある昆布の世界

利尻昆布の産地と特徴

利尻昆布は、礼文島、利尻島、稚内沿岸でとれる昆布です。真昆布と同様に、くせがなく上品で透き通っただしが取れますが、ほのかな昆布の香りがあり、少し真昆布より塩味が強く、繊維が硬めなのがこの種類の特徴です

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